Beschreibung

Nitritpökelsalz Meersalz grob mit 0,6 % Nitritanteil, unjodiert, im 25-kg-Sack – die zuverlässige Lösung für professionelle Pökel- und Fleischverarbeitung. Hergestellt auf Basis von hochwertigem Meersalz, eignet sich dieses grobkörnige Pökelsalz ideal für die Herstellung von Schinken, Speck, Roh- und Kochwurst sowie verschiedensten Räucherwaren. Der exakt abgestimmte Nitritgehalt von 0,6 % sorgt für eine sichere Umrötung, typische Pökelaromabildung und verbesserte Haltbarkeit Ihrer Produkte. Die grobe Körnung ermöglicht eine gute Dosierbarkeit und gleichmäßige Verteilung, besonders bei größeren Produktionsmengen.